一，厨房自然补风：靠负压，新风从开门、开窗、过道等吸入厨房。负压大、不卫生、无降温。只适合厨房通透的小饭店。

二，纯新风机机补风：采用普通风柜送新风进入厨房，夏季高温季节送入室外热风，无法降温。（传统方式、大量使用）。

三，分体空调式新风机：类似分体空调原理，1-20匹制冷量，只不过室内机可接风管抽新风制冷后送入厨房。出风太冷、风管易结露、风口易起雾。